Langos!

Ikväll har jag gjort Langos med hembakade bröd. Jag använde ett LCHF recept istället för originalet som ska friteras. Brödreceptet är hämtat från "Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg" Vad hamnade på ditt middagsbord i kväll?

6 ägg delade i vitor och gulor var för sig

½ tsk salt
1 msk Fiberhusk
200 gram naturell Philadelphiaost
½ tsk bakpulver
6 msk krossade linfrön

Vispa äggvitorna riktigt hårda och torra (ca fem min). Fortsätt vispa äggulorna i annan bunke nästan lika länge, tills smeten blivit ljust gul och fluffig. Tillsätt ost, fiberhusk och salt i gulorna och vispa helt slätt. Vänd försiktigt ihop vitorna med ägg/ostsmeten - vispa inte, använd istället slickepott och vänd med stora rörelser. Tillsätt linfrön och bakpulver och vänd ner försiktigt. Låt smeten vila ca 10 minuter så fiberhusken hinner svälla ordentlig

Klicka ut 8 avlånga klickar på en bakpappersklädda plåt

Grädda i 200 grader i 15-20 min eller tills ytan blivit gyllenbrun.

Jag smälte smör och pressade i vitlök. Penslade det på bröden, omgående. Sedan lade jag på riven ost, räkor, klickar av grekisk yoghurt samt lite stebitsrom. Jag fick i mej 2 stycken och blev hur mätt som helst!