Måndagscitatet

Livet består inte av att vänta ut stormarna. 

Det handlar om att lära sej dansa i regnet /Anonym

Lånat från Google

Vårtecken

Trots att nätterna är kalla harVintergäcken tittat upp och när solen lyser ar jag små solar i rabatten.I år har vi knappt snötäckt på marken. I fjol denna tid hade vi närmare en halv meter. Så det är ju skönt att alla år inte är lika. Har du sett några vårtecken hos dej? 

Fulaste rondellen - Utmaning

Det byggs fler och fler rondeller utefter våra vägar. Det är väl ganska bra tycker jag, för det får trafiken att flyta på. Ibland är det svårt att köra rätt i en rondell också. Man ska hålla till höger. Eller till vänster. Och blinka. Och hålla koll på all trafik runtomkring. Extra svårt blir det när det är nån konstig sak mitt i rondellen, som stjäl uppmärksamhet. 

Den här konstiga smeden rundar jag två gånger om dagen. När mörkret faller lyser den dessutom blått och rött. Jag tycker det är den fulaste rondell jag sett! Har du exempel på nån ful rondell? Så där hiskeligt ful att man nästan kör ett extra varv, för man blir så förundrad? Lägg upp en bild på den fulaste rondellen du vet, i din blogg och lämna sedan länken till det inlägget här hos mej. Den kommentaren ska var just i det här inlägget. 

Du har fram till fredagen den 2 mars kl 23.59 på dej att lämna ditt bidrag till världens Fulaste Rondeller!

Langos!

Ikväll har jag gjort Langos med hembakade bröd. Jag använde ett LCHF recept istället för originalet som ska friteras. Brödreceptet är hämtat från "Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg" Vad hamnade på ditt middagsbord i kväll?

6 ägg delade i vitor och gulor var för sig

½ tsk salt
1 msk Fiberhusk
200 gram naturell Philadelphiaost
½ tsk bakpulver
6 msk krossade linfrön

Vispa äggvitorna riktigt hårda och torra (ca fem min). Fortsätt vispa äggulorna i annan bunke nästan lika länge, tills smeten blivit ljust gul och fluffig. Tillsätt ost, fiberhusk och salt i gulorna och vispa helt slätt. Vänd försiktigt ihop vitorna med ägg/ostsmeten - vispa inte, använd istället slickepott och vänd med stora rörelser. Tillsätt linfrön och bakpulver och vänd ner försiktigt. Låt smeten vila ca 10 minuter så fiberhusken hinner svälla ordentlig

Klicka ut 8 avlånga klickar på en bakpappersklädda plåt

Grädda i 200 grader i 15-20 min eller tills ytan blivit gyllenbrun.

Jag smälte smör och pressade i vitlök. Penslade det på bröden, omgående. Sedan lade jag på riven ost, räkor, klickar av grekisk yoghurt samt lite stebitsrom. Jag fick i mej 2 stycken och blev hur mätt som helst!